Volksküche "Verein Gemeinschaftsküche e.V."
1941/42 wurde die Küche auf Betreiben der Deutschen Arbeitsfront (DAF) erheblich erweitert und wie ein zeitgenössisches Foto des Speisesaals zeigt fast luxuriös ausgebaut, um den Belegschaften der Göttinger "Wehrwirtschaftsbetriebe" eine zusätzliche warme Verpflegung zu ermöglichen. Die Stadt stellte dafür dem Verein Gemeinschaftsküche die benötigten Räumlichkeiten kostenlos zur Verfügung und übernahm sogar die Umbaukosten für den Essraum, so dass der Verein nur den Umbau der Küche bezahlen musste. Die Bedingung, die die Stadt für dieses großzügige Engagement stellte, war lediglich, dass der Verein Gemeinschaftsküche weiterhin "bedürftigen Volksgenossen" ein Essen zu ermäßigten Preisen" anbot und "auch die Verpflegung anderer Volksgenossen zu den bloßen Selbstkosten" übernahm, "wenn die Vermieterin [das ist die Stadt] dies für einen gemeinnützigen Zweck wünscht (z.B. Verpflegung bei Aufmärschen der NSDAP und ihrer Gliederungen)." Nach der ersten Ausbauphase, die im Juli 1942 abgeschlossen war, konnte die Küche statt wie bisher 1000 Portionen am Tag nun täglich 2000 ausgeben.
Verpflegt wurden in der Geiststraße wohl zunächst nur die deutschen "Gefolgschaftsmitglieder" der Mitgliedsbetriebe des Vereins. Doch stand zumindest nach dem Ausbau die Küche auch den Angehörigen dieser "Gefolgschaftsmitglieder" offen, die dort für 40 Pfennig (Kinder 20 Pfennig) pro Mahlzeit billig essen konnten.
Ende 1941 wurde ein weiterer Anbau geplant, der allerdings offenbar erst zwischen August und Oktober 1942 realisiert wurde. Dafür stellten die Aluminiumwerke eine Maurerkolonne, in der auch Kriegsgefangene arbeiteten. Insgesamt leisteten die drei bis vier Kriegsgefangene im September 1942 1694 Arbeitsstunden, wobei der Stadt als Eigentümerin des Hauses 1,00 RM pro Arbeitsstunde eines Kriegsgefangenen in Rechnung gestellt wurde. In der entsprechenden Akte ist nicht angegeben, welche Nationalität diese Kriegsgefangenen hatten. Rein zeitlich wäre es denkbar, dass im September 1942 auch schon sowjetische Kriegsgefangene auf der Baustelle gearbeitet hätten. Da die Aluminiumwerke den Einsatz ihrer Maurerkolonne aber bereits im Dezember 1941 angekündigt hatten, kann man wohl mit einiger Sicherheit davon ausgehen, dass es sich hier um französische Kriegsgefangene handelte, zumal auf dieser Baustelle bei Kanalbauten, Hofpflasterung und anderen Maurerarbeiten Facharbeiterkenntnisse verlangt wurden, die man den "Russen" in der Regel nicht zutraute.
Speisesaal der Gemeinschaftsküche in der Geiststraße nach dem Umbau 1942 (Fotoarchiv Städtisches Museum Göttingen).
Gemeinschaftsküche Göttinger Betriebe e.V. von außen - die Aufnahme stammt aus dem Jahre 1952 (die Küche bestand bis 1955) und zeigt deutlich die Spuren der in-tensiven Nutzung der Küche in der Kriegs- und unmittelbaren Nachkriegszeit (Fotarchiv Städtisches Museum Göttingen).
